İzmir Tulum Peyniri, genellikle koyun sütünden yapılan, yarı sert dokulu ve yoğun aromalı bir peynirdir. Kendine has tuzlu ve keskin lezzetiyle bilinir. Olgunlaşma sürecinde özel bez torbalarda veya tulumlarda bekletilir, bu da ona karakteristik yapısını kazandırır. Kahvaltılarda, meze olarak ve çeşitli yemeklerde kullanılır.
